为进一步推动职业教育的创新与发展，提高我校的整体教学实力与水平，发挥烹饪名师的专业引领与辐射作用，展现名师课堂风采，感受西点魅力，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养。2022年7月18日-8月17日，我校特邀帅气的外籍大师Chef Albert来校进行为期30天的授课。美食无国界，让我们跟随Chef Albert老师一起开启一段美味之旅。

Chef Albert阿尔伯特西点大师

阿尔伯特老师( CHEF ALBERT )毕业于新加坡香阳环球厨师学院，专业为面包与西点艺术，从业至今已有十五余年;曾在印度中央食品技术研究学院和中央农业大学完成烘焙食品领域的理论学习，包括科学烘焙技术、烘焙生产、乳制品生产等专业培训;

曾是米其林三星厨师PIERRE GAGNAIR的面包主厨;在迪拜洲际酒店的法式餐厅的顶级奢侈邮轮”世界号”工作近四年;在国内不同的连锁面包店及中央厨房，担任后厨负责人、主管质量与研发之类的重要岗位，近年来阿尔伯特老师( CHEF ALBERT )主要专注于教学培川、开业指导、产品升级等工作。

在我校师生的热情簇拥下，Chef Albert走进校园，走进课堂。国界的差异并没有影响文化之间的切磋交流，更是进一步拉近中西教学文化的融合传承。现场气氛彼此起伏，同学们更是聚精会神的跟着大师的节奏，细心的记录每一个制作步骤细节。授课期间，从营养均衡搭配和食材制作要点，深入浅出的讲解，现场“干货”不断，掌声连连。

大师耐心的为学生传授到：一份美好的食物是需要用心去经营，火候掌握、配料搭配、面团软硬等，每一个步骤都至关重要，“冰冻三尺非一日之寒”，这些看似简单的基本功需要日积月累的联系，才可以出神入化的掌握技能。诙谐幽默的话语、富有感染力的授课内容，每一位学生都津津乐道的乐在其中。

课后，同学们纷纷讲到：非常享受学校提供的每一次接触企业、了解社会、学习大师经验的机会，每一次经历，都会有很大的收获。不仅是专业技能的提升完善，更是对目前就业形式的认知分析、烹饪美食西点制作的深入了解，坚定了以后将保持持之以恒的求知态度，规划自己的职业生涯。

走进西安新东方外教课堂，感受西点教学无限魅力。西安新东方烹饪技工学校定期邀请世界各地名师大厨来校亲临授课，为同学们开拓视野，提高技能创造了广阔平台，学校凭借教学优势与就业优势，培养了一批又一批行业的优秀人才，受到社会广泛赞誉。来西安新东方，相信定会学到精湛技艺，开启灿烂人生！