在西安新东方烹饪技工学校，随时有餐饮行业大咖走进课堂授课，随时有餐饮名企领导走进校园宣讲，在这里实践出真知，学到的都是真本领！

7月18日-7月22日，西安新东方烹饪技工学校特邀请陕西省烹饪餐饮协会会长杜西锋、陕西省餐饮行业协会分子委员会主席唐玉龙、骊山大秦小宴文化餐厅行政总厨陈佑法等餐饮行业翘楚来校授课。

餐饮协会会长杜西锋来校授课

同学们一大早就列队用鲜花和掌声表示对杜会长的欢迎，让我们一起走进大师充满魅力的课堂。

陕西省烹饪餐饮行业协会会长—杜西锋

为保证本次授课质量，杜会长提前规划好授课内容，安排好示范菜品。在授课的过程中，会长结合自己40年的从业经历，向各位同学讲解厨房的操作规范和行业标准。风趣的语言和详实的实例让同学们在不知不觉中吸收了课程内容。

菜品做完后，杜会长鼓励同学们积极提出问题，针对本次课堂上有不懂的问题或是对未来从厨有困惑的地方，都可以寻求帮助。同学们面对杜会长的热情，便根据自己现阶段的情况和需求举手提问，杜会长耐心地为同学们一一答疑解惑。

“技术需要通过时间来慢慢沉淀，但是学问要靠自己努力积累”，杜会长的这一番话送给了在场所有的同学们，希望同学们能够在今后的学厨生涯中多加练习和巩固，努力提升自己，使之成为一名全能型技能人才。

骊山大秦小宴文化餐厅行政总厨陈佑法来校授课

一次课堂，一门技艺展示，一场经验传授。陈佑法总厨有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能，厨艺精湛，对烹饪行业有着自己独特的见解。课堂开始之前，陈总厨首先对同学们讲解了食材选择的要点，还从食材的搭配、营养原则做出了充分说明，同学们也十分认真的听讲，生怕漏过一个小细节。

实操演示时，陈总厨从作品所需要的材料，到食材的处理，火候的掌握，汤汁的烹调，每一个操作步骤，每一个微小细节，都深入浅出的为同学们讲解演示，仔细的将烹饪时的关键步骤进行梳理，陈总厨凭借着自己纯熟的技艺和幽默的话语，赢得同学们阵阵掌声。

演示完成后，学子们提出了自己的问题，陈总厨一一进行了解答。“技术是需要通过时间来慢慢沉淀，也要靠自己平日的努力和勤奋。”陈总厨的一番话送给了在场所有的学子，希望他们能够在今后的学厨生涯中不断练习和巩固，在校期间努力夯实基础，提升自己，成为一名全能型优秀的技能人才。

陕西省餐饮行业协会分子委员会主席唐玉龙来校授课

作为已有多年从业经验的唐玉龙老师，他技艺精湛，创意绝佳，授课开始，首先唐老师从菜品所需的食材原料，再到火候的掌握，选材的注意事项，刀工的考究掌握，最后到摆盘等知识，每个实操步骤，都为同学们详细的进行讲解。满满的干货让学生们学习到很多新鲜知识。

随后，谈起烹饪之道唐玉龙老师说，厨师行业也讲究终身学习之道，不能因为懂得了一些知识就故步自封、不思进取。同时还要慢慢让自己变成专业化、标准化、而不能仅仅停留在简单的体力劳动，未来的厨师也将走向脑力劳动，要对烹饪有自己独特的见解。

老师激情澎湃的上课风格让同学们斗志昂扬，没有一点点疲惫。整堂课都显得十分活跃。其实烹饪是一门很深的学问，而不仅仅是一项技能。企业大咖进校园开拓的是西安新东方学子的视野，受益的是学子未来的人生。

通过“大师进校园”的学习，同学们表示学到的不仅仅是知识，更多的是对待烹饪、对待美食、对待工作的那种认真、严谨和持之以恒的态度。西安新东方烹饪技工学校会不定期聘请行业名师来校授课。或许一次偶然与西安新东方的相遇，便会铸就你更为精彩的人生！