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【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

时间:2024-11-08 查看:51

文章摘要:新东方烹饪教育主授:秦培曦|传授川陕湘鲁菜精髓,用热情与坚持点亮课堂,来西安新东方烹饪技工学校,与大师同行,成就美好未来!

【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

人物:秦培曦

职称:主授

擅长:川、陕、湘、鲁菜基本功教学、热菜示范教学,烹饪工艺学,烹饪原料学理论教学

★所获荣誉★

2012年代表北京新东方协拍电视剧《后厨》,同年拍摄电视剧《家宴》

2014年1月被新华教育集团评为副主授职称

2016年11月在世界烹饪锦标赛荣获个人热菜铜奖

2017年8月被中国饭店协会、中国旅游餐饮协会、奥食卡组委会评为中国烹饪大师

2019年1月在CCTV一城一味全国海选大赛中荣获个人热菜金奖

2019年3月在“大筷舌尖”杯第十一届奥食卡烹饪大赛中荣获个人热菜特金奖,并被评为国际蓝带烹饪艺术大师、国家一级评委

2021年CCTV-2《厨王争霸》赛中任专家评委

2023年6月应邀参加2023中国美食烹饪锦标赛第七届“水塔醋业杯”全国烹饪技能大赛总决赛评委。

【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

★走进大师★

“民以食为天,厨以艺为魂。”初见秦培曦老师时,他正端坐在办公桌前,通过网络深入研究新式菜谱,那份专注与热情,仿佛能穿越时空,引领我们走进他丰富的烹饪世界。当小编和教务主任提出想要采访他时,秦老师笑着摆手,谦逊地说:“哈哈,不用采访了,我的那些经历大家都知道,宣传太多反而不好了。”

【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

然而,在我们的软磨硬泡下,秦老师终于打开了话匣子,开始讲述自己从厨房学徒到成为厨界名师的传奇历程。谈及学厨的初衷,秦老师的目光深邃,仿佛回到了那个物质贫乏的年代。“那个时候,学厨师并不像现在这样条件优越,孩子们现在能在新东方这样的好环境里学习,食材丰富,设备先进,老师专业且耐心,手把手地教。”秦老师感慨地说,他们那个时代学厨师,更多的是为了找一份稳定的工作,因为做厨师至少能保证有饭吃,不用担心饿肚子。从洗碗工做起,他一步一个脚印,凭借着对烹饪的满腔热忱和不懈努力,逐渐在厨界崭露头角。

【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

当被问及为何从赫赫有名的名厨转型为学校教授技艺的老师时,秦老师真挚而坦诚地回答道:“教会学生做菜,是我烹饪生涯中最单纯也是最美好的事情。中餐烹饪博大精深,学无止境,我永远都不会说自己已经取得了什么成就。因为无论是当厨师还是教学生,都是一件需要终身学习的事情。你不能停下学习的脚步,要踏实、严谨、热爱。把对烹饪的热爱融入自己的理解和血液里,真正花时间去钻研。”

【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

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说起难忘的经历,秦老师从1994年第一次掌厨,到2001年第一次参加“青年厨师杯”比赛,每一步都走得稳扎稳打。他凭借着对饮食文化的独到理解和满心热爱,坚持了二十余年的时间,从籍籍无名到在百度百科上留下丰富的荣誉印记,但秦老师始终保持着谦逊的态度和永不停止学习的步伐。

【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

秦培曦教授擅长川、陕、湘、鲁菜的基本功教学、热菜示范教学以及烹饪工艺学和烹饪原料学理论教学。在近二十年的教学生涯中,他始终秉持着“踏实、严谨、热爱”的教学理念,将烹饪的热爱融入自己的理解和血液里,真正花时间去钻研教学方法,力求将每一道菜品的精髓都传授给学生。

【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

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秦老师的教学能力得到了广泛的认可。他善于运用生动有趣的实例,将复杂的烹饪理论讲解得通俗易懂;在热菜示范教学中,他更是亲力亲为,从选材、切配到烹调,每一个步骤都精益求精,力求让学生学到最实用的技能。在他的悉心指导下,一批又一批的优秀学子脱颖而出,成为了烹饪行业的佼佼者。他们用自己的实际行动,诠释了秦老师“付出总有收获,人人都能成功”的教育理念。

【新东方烹饪教育主授:秦培曦】用热情与坚持,点亮每一个烹饪课堂

尽管已经取得了诸多荣誉,但秦老师依然保持着谦逊的态度和永不停止学习的精神。在他看来,烹饪是一门永无止境的学问,无论是作为厨师还是教师,都需要不断地学习和进步。这种精神不仅激励着他在烹饪艺术的道路上不断前行,也激励着每一位新东方烹饪学子勇往直前,追求卓越。

本文关键字:西安新东方,师资团队
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